يعد الانغماس في العالم الغني المخملي لكعكات الشوكولاتة المزدوجة تجربة رائعة لأي عشاق الحلوى. ارفع من مستوى الخبز الخاص بك مع هذه الوصفة المضمونة التي تعدك بطعم الشوكولاتة الرطب في كل قضمة. مثالية لوجبة الإفطار، أو وجبة خفيفة، أو نهاية حلوة ليومك، فطائر الشوكولاتة المزدوجة هذه هي علاج مبهج يجذب حتى براعم التذوق الأكثر تميزًا.
يكمن قلب هذه الكعك اللذيذ في قائمة المكونات المنسقة بعناية. ابدأ بجمع 2 بيضة، 3/4 كوب من القشدة الحامضة أو الزبادي، 1/2 كوب من الزيت النباتي والحليب، 1-3/4 كوب من الدقيق متعدد الأغراض، 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى، 1 كوب ملعقة صغيرة من السكر، 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من صودا الخبز، قليل من الملح، و 2 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. يلعب كل مكون دورًا حاسمًا في ضمان الملمس والنكهة المثالية التي تحدد كعكة الشوكولاتة المزدوجة الاستثنائية حقًا.
انطلق في رحلة الخبز الخاصة بك عن طريق تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء، اخفقي المكونات الرطبة معًا: البيض والحليب والزيت النباتي واللبن أو القشدة الحامضة. وهذا يشكل القاعدة اللذيذة التي تمهد الطريق لسيمفونية النكهات القادمة. في وعاء منفصل، ننخل المكونات الجافة معًا – الدقيق، ومسحوق الكاكاو، والسكر، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح. قم بخلط الخليط الجاف بلطف مع المكونات الرطبة حتى يتكون خليط ناعم وموحد.
الآن، قطعة المقاومة تلك – رقائق الشوكولاتة اللذيذة. أضفهم إلى الخليط، وتأكد من توزيع الشوكولاتة بشكل متساوٍ. إذا كنت تهدف إلى الحصول على فطائر كبيرة الحجم، فاغرف جزأين من الخليط بسخاء في كل ورقة مافن؛ هذا ينتج حوالي 10-12 الكعك. اختيار الحجم القياسي؟ مغرفة واحدة ستصنع 15-17 فطيرة بالحجم الطبيعي. لتتويج إبداعاتك، رشي حفنة من رقائق الشوكولاتة المحفوظة في الأعلى.
بعد تزيين فطائر المافن الخاصة بك وتجهيزها للتحول، ضعها في الفرن المسخن مسبقًا للحصول على خبز مثير لمدة 20 دقيقة. عندما يمتلئ المطبخ برائحة الشوكولاتة التي لا تقاوم، يتزايد الترقب. بمجرد خبزها إلى درجة الكمال، اتركها تبرد قليلًا قبل أن تنغمس في النعيم النقي لكعكة الشوكولاتة المزدوجة. شاركها مع أحبائك أو تذوقها بنفسك – وفي كلتا الحالتين، تعد هذه الكعك شهادة على الفرحة التي يمكن أن يجلبها الخبز.
